Calcula tú mismo antes de hablar con nadie
Las mismas calculadoras que usamos en nuestros diagnósticos, abiertas para cualquiera. Funcionan enteras en tu navegador: no guardamos nada de lo que escribas.
Simulador de viabilidad
Qué ocupación necesitas solo para no perder dinero, cuántos comensales al día y en cuántos meses recuperas la inversión.
02 · Ya funcionasAutodiagnóstico de rentabilidad
Cinco cifras y te decimos tu prime cost, tu EBITDA estimado y cuántos euros al año te separan del objetivo del sector.
03 · CartaIngeniería de menú
Clasifica tu carta en estrellas, caballos de batalla, rompecabezas y perros, con la acción recomendada para cada plato.
04 · Plato a platoCalculadora de escandallo
El coste real de un plato con las mermas bien aplicadas, el food cost resultante y el precio mínimo para tu objetivo.
Cada una responde a una pregunta
Las tres últimas necesitan que ya estés vendiendo. Si todavía no has abierto, el simulador trabaja con previsiones y te dice si el proyecto se sostiene antes de firmar el alquiler.
Sitúate con el autodiagnóstico
En dos minutos sabes si tu problema está en mercancía, en personal o en ninguno de los dos.
Si sale mercancía, escandalla
Empieza por los cinco platos que más vendes. Si tus fichas son correctas y aun así el coste real es alto, el problema es de control, no de recetas.
Luego clasifica la carta entera
Con los escandallos hechos, la ingeniería de menú te dice dónde tocar precios y qué retirar.
Por qué no te pedimos el correo. Porque funciona mejor así. Una herramienta que se comparte entre dueños de restaurante nos trae más clientes que una lista de correos de gente que la descargó una vez.
Las herramientas te sitúan. El diagnóstico te dice qué hacer.
Ninguna calculadora puede separar un problema de control de uno de receta. Eso exige comparar lo que deberías haber consumido con lo que consumiste de verdad.